Antioxidantes: protectores de tus células
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Tu El cuerpo produce radicales libres a diario. Se trata de un proceso natural, por ejemplo en la producción de energía en la células o en la lucha contra invasores no deseados, como las bacterias. Pero unaQue tu cuerpo ingiera o cree demasiados radicales libres puede ser perjudicial para tu salud. Los radicales libres son moléculas agresivas que dañan las células, las proteínas e incluso tu ADN. Este proceso se denomina estrés oxidativo.
¿La cura? ¡Antioxidantes! En este blog vamos a hablar de los antioxidantes y los radicales libres y cómo reequilibrarlos. Una advertencia, sin embargo: los consejos no son para padres con un bebé (lo siento) ni para personas en turno de noche. No funcionan muy bien para eso. Pero cualquiera que simplemente esté «ocupado» puede aprovechar su energía más de lo que lo hace actualmente.
Un radical libre es una sustancia especialmente reactiva que reacciona rápidamente con otras sustancias, provocando una reacción química. Esto es bueno en principio, pero si ocurre demasiado, se produce estrés oxidativo y necesitas antioxidantes para reducir estos radicales libres. Se trata -como todo en la vida- de encontrar el equilibrio adecuado.
Efectos del estrés oxidativo
Ol estrés oxidativo tiene bastantes consecuencias sobre tu corpusm y, por tanto, en tu salud. A continuación te las enumero:
- Envejecimiento acelerado: Los radicales libres aceleran el proceso de envejecimiento de tu piel y órganos. Piensa en las arrugas, la piel apagada y la pérdida de elasticidad, pero también en el envejecimiento de tu tejido conjuntivo, que puede provocar la flacidez de órganos internos como la vejiga y los intestinos.
- Mayor riesgo de enfermedades crónicas: El estrés oxidativo a largo plazo está asociado a las enfermedades cardiovasculares (como la arteriosclerosis y la hipertensión arterial), el cáncer (los daños en el ADN aumentan el riesgo de mutaciones malignas), la diabetes de tipo 2 y las enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson.
- Sistema inmunitario debilitado: Tu sistema inmunitario se agota más rápidamente o funciona con menos eficacia, lo que te hace más susceptible a infecciones y enfermedades.
- Fatiga y problemas musculares: Los radicales libres también pueden dañar las células musculares, provocando fatiga, debilidad muscular y procesos de recuperación más lentos después del ejercicio.
Pero, ¿qué es demasiado?
Un exceso de antioxidantes es casi imposible, pero un exceso de radicales libres es mucho más frecuente. Esto se debe a las condiciones a las que expones tu cuerpocomo:
- Comer alimentos procesados y ultraprocesados
- Estrés prolongado más de lo que puedes soportar
- Hacer ejercicio con demasiada intensidad (para algunos, incluso ir al gimnasio más de una vez a la semana).
- No comer suficiente fruta y verdura
- Contaminación del aire y demasiada radiación UV
- Consumo de alcohol y tabaco
Cuando hay demasiados radicales libres en relación con los antioxidantes, hablamos de así que del estrés oxidativo. En efecto, los radicales libres siguen reaccionando con su entorno inmediato, lo que puede provocar oxidación (óxido) y inflamaciones. En consecuencia es te hacen susceptible a enfermedades como diabetes, trombosis y obesidad (debido a la «oxidación») o reumatismo, alergias y tiroides–/bijnieruitputting debido a las inflamaciones.
¿Qué son los antioxidantes?
Los antioxidantes limpian el exceso de radicales libres. Son sustancias que pueden neutralizar o desactivar los radicales libres. Así, ayudan a proteger las células y tejidos de tu cuerpo del daño oxidativo.
Tu cuerpo puede producir por sí mismo ciertos antioxidantes en forma de glutatión, NAC y determinadas enzimas. Pero eso no suele ser suficiente, es mejor obtener la mayor parte de los antioxidantes de tu dieta.
A continuación te doy una lista de los antioxidantes más importantes y de los alimentos en los que puedes encontrarlos. De ti depende incluirlos en tu menú diario.
La vitamina C: Esta vitamina proteget las células y ayuda a el sistema inmunitario por ejemplo, en caso de lesión. La vitamina C es entre otros en la cebolla, el ajo, las coles de Bruselas, el brécol, la coliflor, las verduras de hoja verde, el perejil, las patatas, el espino amarillo, los cítricos, la rosa mosqueta, las bayas y el kiwi.
Vitamina E: Protege las membranas celulares del daño oxidativo. Seencuentra en el aceite de germen de trigo, el aceite de girasol, las semillas de girasol, las semillas de calabaza, las semillas de sésamo, los productos integrales, los germinados, las espinacas, la alfalfa, los huevos, el pescado azul, la carne, los frutos secos y la mantequilla de cacahuete.
Betacaroteno (el precursor de la vitamina A): Esta sustancia wactúa como antioxidante y favorece la piel y el sistema inmunitario. Estápresente en las vísceras, el pescado azul, el aceite de pescado, las algas, la col rizada, las zanahorias, el brécol, los albaricoques, las verduras verdes y amarillas, la mantequilla y el aceite de mantequilla.
Polifenoles: Se trata de un ggran grupo de sustancias vegetales con antioxidante antioxidante. Incluye compuestos con nombres como ECGC quercitina, antocianinas, luteínacumarina y licopeno. En principal bronnen son: arándanos, fresas, frambuesas, uvas, granada, té verde, chocolate negro, curcumina y el tomate.
Flavonoides: Se trata de un sub grupo de los polifenoles, que ayuda a proteger los vasos sanguíneos y reducir el estrés oxidativo.. Principales bronnen: manzanas, cebollas, cítricos, té verde, bayas, berenjena.
El zinc: El zincs un mineral que la acción de las enzimas antioxidantes del organismo apoyant. Se encuentra principalmente en germen de trigo, semillas de cáñamo, levadura de cerveza, huevos, carne ecológica, vísceras, ostras, semillas germinadas, gérmenes de soja, alfalfa, brotes de soja, semillas de girasol y de calabaza.
Selenio (mineral): El selenio ess un oligoelemento que forma parte de importantes enzimas antioxidantes. Se encuentrae encuentra en las nueces de Brasil, los cereales integrales, las semillas de girasol y las lentejas, siempre que las plantas estén en un suelo rico en selenio.
Frutas y verduras
La forma más fácil de obtener antioxidantes es come alimentos variados y multicolores. Cuantos más colores haya en tu plato, más amplio será el espectro de antioxidantes.
- Verduras de hoja verde: espinacas, col rizada, escarola.
- Verduras crucíferas: brécol, coles de Bruselas, coliflor.
- Verduras naranjas y amarillas: zanahorias, calabaza, pimientos amarillos.
- Frutas y verduras rojas y moradas: tomates, berenjena, remolacha, arándanos, uvas, frambuesas, fresas.
- Frutas tropicales: mango, papaya, piña.
Antioxidantes para la piel y el cabello
El estrés oxidativo envejece tu piel: disminuye la elasticidad, te salen arrugas y manchas de pigmentación. La caída del cabello también puede ser consecuencia del daño oxidativo. Los antioxidantes ayudan a ralentizar este proceso neutralizando los radicales libres antes de que puedan dañar las células de la piel o los folículos pilosos.
Consejos prácticos para la piel y el cabello:
- Come frutas y verduras diferentes cada día.
- Evita las quemaduras solares.
- Limpia tu piel a diario para eliminar la contaminación.
- Considera la posibilidad de tomar un suplemento si no obtienes suficiente de los alimentos.
Conclusión
Los antioxidantes son importantes para proteger nuestras células del estrés oxidativo. Si sigues una dieta variada y colorida, obtendrás suficientes antioxidantes diferentes para tu organismo. Por tanto, una dieta sana con muchas verduras, frutas, frutos secos, semillas y productos integrales es la mejor forma de obtener suficientes antioxidantes a diario.
Por supuesto, las señales varían de una persona a otra y a veces algunos síntomas persisten. En ese caso, es mejor buscar más, por ejemplo en un terapeuta complementario que pueda ayudarte con biorresonancia, naturopatía, medicina ortomolecular o de otro tipo.
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Literatura:
- Pizzino G, et al. (2017). Estrés oxidativo: daños y beneficios para la salud humana. Medicina Oxidativa y Longevidad Celular, 2017:8416763. https://doi.org/10.1155/2017/8416763
- Lobo V, et al. (2010). Radicales libres, antioxidantes y alimentos funcionales: Impacto en la salud humana. Pharmacognosy Reviews, 4(8):118-126. https://doi.org/10.4103/0973-7847.70902
- NutritionFacts.org. Antioxidantes en los alimentos. https://nutritionfacts.org/topics/antioxidants/
