Enzymes : les turbos invisibles de votre corps
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Vous sentez-vous régulièrement fatigué après avoir mangé ? Souffrez-vous de ballonnements, de flatulences ou de repas difficiles à digérer ? Vous remarquez que votre corps met beaucoup plus de temps à récupérer ? Il y a de fortes chances que les enzymes soient la cause de ce silence. turbos vet notre métabolisme ne fonctionne pas de manière optimale. En y prêtant attention, vous pouvez donner un sérieux coup de pouce à votre santé.
Que sont les enzymes et pourquoi sont-elles essentielles ?
es enzymes sont des protéines, parfois associées à des vitamines ou à des minéraux, qui agissent comme des catalyseurs biologiques. Cela signifie qu’elles accélèrent les réactions biochimiques sans être consommées elles-mêmes. Elles sont les substances qui veillent à ce que tout ce qui se passe dans votre corps se déroule correctement et efficacement avec le moins de perte d’énergie possible. De la digestion à la réparation cellulaire, de l’ensemble du métabolisme jusqu’à la régulation hormonale et Du fonctionnement du système immunitaire pour activer les mitochondries dans vos cellules. E es enzymes sont partout pour allumer ou éteindre quelque chose, comme les boutons d’un tableau électrique.
Il existe trois principaux types d’enzymes dans l’organisme :
- Les enzymes digestives, qui décomposent les aliments en particules absorbables ;
- Enzymes métaboliques, qui contrôlent les processus métaboliques ;
- Les celenzymes, qui guident les processus dans la cellule elle-même, tels que la réplication de l’ADN et la réparation cellulaire.
Une caractéristique importante des enzymes est qu’elles sont sensibles à la température et à l’acidité. Elles fonctionnent de manière optimale autour de la température du corps (37°C) et peuvent devenir instables au-dessus de 41°C ou à des niveaux de pH extrêmes. Le stress, les métaux lourds tels que le plomb ou le mercure et les carences en minéraux peuvent également perturber le fonctionnement des enzymes.
A expérience expérience à la maison :
Envie d’un test ? Préparez deux bols de flocons d’avoine. Ajoutez à l’un d’eux bol enzymeet ajouter et à l’autre non. Laissez reposer les deux pendant 45 minutes. Le bol contenant les enzymes devient plus liquide tandis que l’autre l’autre reste collante reste. Votre corps remarque également cette différence.
Enzymes digestives
Sur le plan moléculaire, différents types d’enzymes agissent sur les aliments que vous ingérez :
- Amylase décompose les hydrates de carbone en glucose,
- Lipase sépare les graisses en glycérol et en acides gras,
- Protéase décompose les protéines en acides aminés,
- Lactase Aide à digérer le sucre du lait.
Sans ces enzymes, votre corps a du mal à absorber les nutriments, à produire de l’énergie ou à traiter les déchets.
Les fonctions des enzymes en un coup d’œil
Les enzymes sont impliquées dans presque tous les processus physiologiques :
- Production d’énergie et activité cellulaire
- Digestion des glucides, des protéines et des graisses
- Régulation des taux de cholestérol et de triglycérides
- Mécanismes d’ouverture des tunnels pour les hormones et les impulsions nerveuses
- Neutralisation des radicaux libres
- Fonctions de l’ADN et de l’ARN, y compris la télomérase pour le verrouillage et la division des cellules
- Détoxification et protection immunitaire contre les agents pathogènes
En bref : sans un fonctionnement riche en enzymes, votre rétablissement organique et votre résistance sont attaqués sur tous les fronts.
Pourquoi la production d'enzymes diminue-t-elle après 40 ans ?
À partir de 40 ans, les tampons des enzymes (le « potentiel enzymatique ») s’épuisent et la capacité à fabriquer de nouvelles enzymes diminue. Le Dr Edward Howell a écrit à ce sujet :
« La durée de vie d’une personne est directement liée à l’épuisement de son potentiel enzymatique.
En outre, les aliments transformés, les substances stressantes et le stress exercent une pression supplémentaire sur le système enzymatique. Les aliments déficients en enzymes coûtent à l’organisme des minéraux et de l’énergie supplémentaires pour les digérer. Plus cette carence survient tôt dans la vie, plus les symptômes tels que la fatigue, les problèmes digestifs, la baisse de l’immunité et l’inflammation se manifestent tôt.
Comment reconnaître un déficit enzymatique ?
Les signes d’une déficience enzymatique sont les suivants
- Ballonnements, flatulences et brûlures d’estomac
- Difficulté à digérer les graisses ou les produits laitiers
- Fatigue après les repas
- Digestion lente ou diarrhée
- Rhumes fréquents ou guérison lente
Ces symptômes sont fréquents et parfois attribués à tort à la « vieillesse » ou à la « ménopause », alors que le soutien enzymatique peut apporter un soulagement.
Enzymes alimentaires : que pouvez-vous manger ?
Les enzymes se trouvent principalement dans les aliments crus ou peu transformés. La plupart des enzymes se perdent au-dessus de 41°C ou lors d’un chauffage rapide. Par conséquent, choisissez pour cuisson lentela régulière manger des légumes crus et de fruits et particulièrement fermentés alimentssel:
Mûri par le soleil ffenêtre : Ananas (bromélaïne), papaye (papaïne), kiwi (actinidine), avocat (lipase), mangue, pomme, myrtille, framboise et banane.
Légumes et herbes : Oignon, ail, pousses, endives, asperges, ainsi que des herbes comme le gingembre, le thym, le romarin et le basilic. En fait, les enzymes sont présentes dans tout, en particulier dans les légumes et les fruits s’ils proviennent de la terre et ont mûri au soleil.
Produits fermentés : Kéfir, yaourt, choucroute, kimchi, miso riches en enzymes digestives et en probiotiques.
Sources d’algues et de plantes : Spiruline et la chlorella contiennent diverses enzymes et, associées à des minéraux tels que le zinc, le magnésium et le manganèse, elles contribuent à stimuler l’activité enzymatique.
Alimentation complémentaire : Bile de bœuf en complément et pancréatine contientdix enzymes pour digérer les graisses. Cela soutient le foie .
Alimentation complémentaire : La bile de bœuf en complément et la pancréatine contiennent des enzymes pour digérer les graisses. Lesgraines de lin contiennent des substances qui activent les enzymes P-450, importantes pour la désintoxication.
Supplémentation enzymatique : quand et comment l'utiliser ?
Les compléments à base de complexes enzymatiques peuvent être pris à partir de 45 ans environ ou en cas de problèmes digestifs, de baisse d’énergie, de faible immunité ou pendant les périodes de désintoxication et de jeûne. Les enzymes digestives sont prises avant ou pendant les repas, en fonction de la taille de ceux-ci. Si vous prenez les mêmes enzymes à jeun le matin et à jeun avant de vous coucher, elles agissent comme des nettoyants supplémentaires pour l’organisme.
Chez les personnes souffrant d’un manque d’acidité gastrique, la bétaïne HCL est un complément utile. Bien qu’elle ne soit pas elle-même une enzyme, elle augmente l’efficacité des enzymes telles que la pepsine dans l’estomac.
Trois raisons d’utiliser les enzymes au quotidien
- Vitalité durable et retardement du vieillissement – les enzymes contribuent à la réparation des dommages cellulaires et réduisent le vieillissement au niveau cellulaire. Des études montrent que l’activité enzymatique diminue en raison d’une fuite à travers la paroi intestinale chez les animaux âgés, ce qui dégrade le collagène et accentue les signes de vieillissement.
- Une résistance renforcée et un rétablissement plus sain – La perturbation des enzymes est liée à l’acuité de l’ARN/ADN, à l’énergie du système immunitaire et à la régulation de l’inflammation ; un mélange d’enzymes microbiennes rétablit ces fonctions chez les personnes âgées.
- Une absorption d’énergie plus efficace – Des analyses in vitro montrent que la supplémentation enzymatique chez l’homme âgé et les modèles améliore significativement l’absorption des protéines, des graisses et des sucres.
Conclusion
Après la quarantaine, vous pouvez soutenir efficacement votre équilibre enzymatique en consommant des aliments riches en enzymes et en prenant éventuellement des suppléments. Cela facilite la digestion et les niveaux d’énergie, la fonction immunitaire et la régénération cellulaire. Les enzymes ne sont pas un luxe , ils sont à la base de la vitalité à long terme. Vous n’avez pas besoin de suivre un régime compliqué. Commencez simplement : ajoutez un peu de de légumes crus à votre déjeuner (mâchez bien !)mangez de temps en temps une papaye ou un kiwi, buvez un verre de kéfir ou de jus de choucroute et envisagez de prendre un bon complexe enzymatique à votre repas chaud. La différence ? Vous la ressentez souvent au bout de quelques semaines.
Enfin, donnez à votre corps le bon carburant
Une carence enzymatique n’est pas une urgence médicale, mais elle mine à long terme votre énergie, votre résistance et votre vitalité. Surtout avec l’âge. En consommant consciemment des aliments riches en enzymes et en prenant les compléments nécessaires, vous donnez à votre corps un coup de pouce de l’intérieur.
Littérature
Les enzymes pancréatiques s’échappent de l’intestin : DeLano et Schmid-Schönbein montrent qu’avec le vieillissement, les enzymes pancréatiques s’échappent de l’intestin, décomposent le collagène et provoquent des lésions tissulaires. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39418235/
Supplémentation en enzymes digestives dans les troubles digestifs : Ianir et al (2016) discutent des applications dans la PEV, l’intolérance au lactose et la maladie cœliaque. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4923703/
Vitalité durable et retardement du vieillissement
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4923703/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11941177/
Howell, E. (1985). Nutrition enzymatique : le concept d’enzyme alimentaire. Groupe d’édition Avery.
Martinsen, B. et al. (2005). « Effet de la supplémentation en enzymes digestives sur les symptômes gastro-intestinaux chez les patients atteints du syndrome du côlon irritable ». Scandinavian Journal of Gastroenterology., 40(9), 919-923.
Whitcomb, D.C. (2004). « Mécanismes de la maladie : progrès dans la compréhension de la pancréatite chronique ». Nature Clinical Practice Gastroenterology & Hepatology., 1(1), 45-52.
Schroeder, T. H., & Becker, J. (2013). « Le rôle de la thérapie enzymatique dans la médecine anti-âge ». Alternative Therapies in Health and Medicine., 19(3), 42-48.
